Састојци
2 очишћена фазана
свјеже самљевени бибер
2 кашике маслиновог уља
главица лука
тиквица
патлиyан
со
2 чена бијелог лука
6 – 8 парадајза
2 децилитра црног вина
кашичица оригана
кашичица босиљка
мало лимуновог сока
Припрема
Оперите фазане под млазом хладне воде и обришите, затим их добро посолите и побиберите. Пропржите на уљу да са свих страна добије боју. Ољуштите и насјецкајте лук па додајте фазанима, нарежите тиквице и патлиyане па додајте месу. Поклопите и динстајте. Огулите парадајз и нарежите на коцкице па и њих додајте јелу. Месо накапајте соком од лимуна. Кад поврће омекша, залијте га вином, додајте уситњени бијели лук, посолите, побиберите и пеците у рерни на 180 степени сат и по до два. Повремено полијевајте соком или врућом водом.
Be the first to comment