Потребне намирнице
700 грама чистог срнећег меса од плећке
3 главице лука
0,2 литара црног вина
600 грама димљене сланине
250 грама гљива
0,25 литара говеђе супе
0,2 килограма слатког врхња
1 наранџа
Припрема:
Опрано месо нарезати на комаде. Испржити га да добије боју и мало омекша. Посебно испржити лук и насјецкану сланину. Полити вином и мало прокувати. Додати павлаку и супу и кувати док се на згусне. У међувремену посебно испасирати гљиве, умијешати их у умак, посолити и попаприти, додати наранџин сок и зачинско биље. Залити срнетину и мијешати да омекша. Зачинити према укусу и послужити уз кувани кељ и кромпир.
Be the first to comment